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宋祖儿断食3天瘦15斤,一顿饭胖回7斤,戚薇笑而不语太打脸了!

来源: 时尚风向标      作者: 林文      发布时间: 2020-03-04

  最完结的护肤美妆综艺《beauty小姐》第二季大家看了吗?主持人是戚薇和王菊,里面请到了很多女明星分享她们的浴室,借此探讨健康和美丽的生活方式。

  一姐跟着追了几期,虽然节目风格轻松搞笑,主持人也很nice,但对里面分享的某些减肥变美方式实在是接受不了。

  比如最近请到宋祖儿做分享嘉宾的这一期,就有很多一姐无法get到的减肥方式。

  祖儿先给大家分享了自己的吃零食小秘诀:选小包装的,吃完就没有了!

  然后戚薇一脸疑问:你减肥还要吃零食吗?

  接着祖儿又介绍了她在喝的减肥酸奶,是0脂肪低卡路里的。

  一罐的热量只有57卡。

  祖儿又说到她减肥的时候不吃晚饭,就会喝一个这个0脂肪酸奶。

  她说自己尝试过断食减肥法,据说三天可以瘦15斤。

  结果是断食结束以后,一顿饭反弹六七斤?

  这是怎么吃能一顿吃六七斤?不符合生物能量利用率啊!

  在祖儿分享自己的辛酸减肥经历的时候,戚薇已经嗖嗖嗖把酸奶喝完了,祖儿有点震惊的说:她把酸奶刮到了底?

  可能她觉得喝这么酸奶会胖吧,但是这只是一罐小小的酸奶啊! 热量才57卡~一姐看下来觉得她可能是减肥减到害怕了,酸奶都不太敢放心喝。今天就来一起说说减肥期间喝酸奶的问题,到底能不能喝酸奶,什么样的酸奶比较适合减肥期间喝呢?

酸奶的成分和热量

  酸奶本身是牛奶被乳酸菌发酵以后的凝乳,发酵来发酵去,营养成分能量和牛奶相差不大,不可能因为加了点乳酸菌凭空蹦出来一堆热量。

  营养成分

  有的时候,对比酸奶和牛奶,你会发现酸奶的蛋白质更多,维生素更丰富,这是为什么呢?

  不是所有牛奶都叫特仑苏,也不是所有牛奶都有资格做成酸奶,由于发酵工艺的限制,酸奶的奶源品质要比牛奶高一点,营养也就更丰富一点。

  通常来说每100克酸奶里面大约有3.5-4克蛋白质,如果添加了乳清蛋白粉发酵,蛋白质含量还会更高,里面的钙钾和维生素A也非常丰富。酸奶和牛奶相比,乳糖含量也大大降低,在不添加糖的情况下,更有利于血糖稳定,当然牛奶也不是GI很高的食物啦。

  热量

  先说结论:酸奶本身的热量不高,加了糖以后就很高了。在不加糖的情况下,100克才70-80大卡左右,牛奶里的蛋白质和天然脂肪越多,热量会越高。但问题在于,我们很多人喝的酸奶,根本就不是真正的酸奶。

  酸奶有两个要素:第一是酸,第二是奶。

  酸,要用乳酸菌发酵出来的乳酸才是酸,直接添加酸味调节剂的那不叫酸。

  奶,要用新鲜牛乳发酵的才叫奶,用奶粉的,用复原乳的,都算不上奶。

  除了原料上不用乳酸菌和优质牛乳以外,某些品牌酸奶里面添加的白砂糖可能比芬达雪碧可乐还多。 真正的无糖酸奶是很难喝的,除非奶源优秀,发酵工艺先进,才能把奶香和酸味完美的平衡在一起。很多品牌的酸奶做不到这一点,会添加糖调节口味。加完了糖,她的热量就不是原来的样子啦。

  比如这种一小罐的盒装酸奶,100克里面有13克的糖(有一点点乳糖),热量居然有400千焦。400千焦看起来不多,但是当你觉得酸奶是健康食品一罐一罐又一罐的时候,热量就很可怕了。

  有必要喝O脂肪酸奶吗

  热量差距不大

  脱脂酸奶的热量和普通酸奶的热量差距非常小,甚至比普通酸奶热量还高。

  比如某款淘宝畅销的德国脱脂酸奶,100克的热量有334千焦。

  而国产光明无糖酸奶,比人家多了整整4.8克的脂肪,热量只多了10千焦10千焦是什么概念,也就是走几步蹦一下的事。

  营养差距和口味差距很大

  为了这10千焦的热量差距,你损伤掉的是酸奶里的脂溶性维生素和,美妙的奶香口感。

  酸奶里的维生素ADEK都是脂溶性的,相比于全脂酸奶,脱脂奶多一道脱脂工序,加工过程更为繁琐,反而损失了很多天然的营养素。

  而酸奶里的饱和脂肪并没有我们想象的那么可怕,《美国临床营养学杂志》上一个研究发现经常吃全脂乳制品的人与不吃的人相比,并没有增加患心脏病和中风的风险。 最重要的一点是脱脂奶它不香啊!只差10千焦的热量,但是奶香味大打折扣,脂溶性维生素也没有了,喝起来也不开心,图啥呢?

  酸奶适合减肥人群喝吗

  很适合!前提是选对酸奶。说实话,在众多减肥食品里,酸奶算得上口感和味道比较不错的,蛋白质高热量低,口感还好,比那些魔芋、鸡胸肉、蛋白粉好吃太多了。

  饱腹感强

  酸奶由于是半固定的凝乳状,喝下去有一种沉甸甸的感觉,加上蛋白质含量比较高,不会像牛奶一样水分被快速吸收,还是能顶一会肚子的。

  尤其是运动完的时候,来一杯酸奶补充一下蛋白质和出汗损的失无机盐,又不用担心液体量太大给心脏造成负荷,比屯屯喝水明智的多。

  有利于肠道健康

  如果咱们买的确实是益生菌发酵的正经酸奶,也就是常见的低温酸奶,里面是有活菌的,这些活菌一路来到肠道虽然没剩下多少,但如果坚持补充活性益生菌,喝酸奶也好,直接吃益生菌也好,是有可能一定程度上改善肠道菌群生态的。

  即使改善不了,这些益生菌也会在你的肠道里短暂的发挥一小会作用,也是有利于便秘和消化功能的。 另外对于喝牛奶乳糖不耐拉肚子的姐妹们,酸奶可以说很完美了。

  维生素更丰富

  酸奶比牛奶维生素丰富,因为并不是一斤牛奶就能做一斤酸奶,个别高品质的希腊酸奶要四斤牛奶才可以做成一斤酸奶,等于浓缩了维生素和蛋白质。

  怎么挑选酸奶

  选低温酸奶

  常温酸奶,也叫热杀菌酸奶或者杀菌酸奶。比如常见的安慕希和莫利斯安酸奶,都是已经经过高温灭菌的了,里面的益生菌都死了。没有益生菌,那又怎么给肠道起到改善作用呢?

  在挑选酸奶的时候,一定要选保存温度在2-6度的低温酸奶,这种酸奶才是有活性菌的。

  拒绝带“风味”和“复原乳”在挑选酸奶的时候,在成分表有"品名"或者“产品类型”这一栏。 在我国的食品国家标准里有四种类型的酸奶:酸乳、风味酸乳、发酵乳、风味发酵乳。 我们只要记得,带“风味”两个字的就是添加剂比较多的,不要选就可以了。

  至于是选发酵乳还是酸乳,发酵乳用的益生菌是国家规定好的特定益生菌,而酸乳里可能没有益生菌或者益生菌的种类不够主流。

  总的来说,最优选择是:无添加发酵乳。带“复原乳”三个字的酸奶就是没有用鲜牛奶发酵的,属于“假酸奶”,添加剂会更多,口味也不够自然,尽量不选这种。要记住,看的是“产品类型”那一栏,不是酸奶的名字哦!

  选无糖酸奶

  酸奶里的隐形糖实在是太多了,最好没有果葡糖浆、白砂糖和其他添加剂,同时要学会看成分表碳水化合物这一栏,碳水越多添加糖越多。

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